En juillet dernier, suite à la proposition de la Communauté d’Agglomération de Chaumont de participer à la Journée de la Nature de Poulangy du 2 septembre, le Bureau Directeur s’est mis à la recherche d’un alambic afin de présenter aux visiteurs un appareil et surtout de montrer le savoir-faire des bouilleurs de cru familiaux. La mairie de Choilley Dardenay a répondu à notre appel en nous proposant de reprendre un alambic à feu nu. J’ai décidé de profiter de cette occasion pour prendre à notre charge la rénovation, un peu de matériel, de l’huile de coude, trois jours de travail et voici le résultat.
